Carte Hiver 2011

Menu Basse - Cours 17 €

Soupe Paysanne gratinée

ou

Salade de Camembert rôti au Balsamique

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Boeuf carottes maison

ou

Suggestion du Jour

ou

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Dessert au Choix

Formule Tétra 21 €

Garbure Maison

Fromage de Pays

Dessert au Choix

Menu Courte Patte 24 €

Ravioles et lomo sêché gratinés au Parmesan

ou

Jambon de Serrano façon "Chante-Coq"

ou

Saucisson de Morteau chaud cuit en brioche et beignets de Moelle

ou

Salade de Camembert rôti au Balsamique

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Entrecôte Française nature ou au Poivre ( Sup :4 € ),

pommes frites maison

ou

Tête de Veau Ravigote

ou

Garbure Maison au confit de canard

ou

Magret de canard entier cuit dans sa graisse, servi nature ou Poivre, (sup : 3 €)

pommes frites Maison

ou

Maigre cuit à la plancha, crème double 

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Dessert au choix

Formule " Passage de Coq" 35 €

Pigeon et Foie frais poelés aux pommes ,

sauce Civet

Fromage de Pays

Dessert au choix

Formule " Coque d'Oo" 28 €

Saint Jacques fraîches juste snackée,

émulsion d'herbes aux pistaches

Fromage de Pays

Dessert au choix

Menu Sélection 1 : 29,90 €

Foie gras de canard mi-cuit maison  au safran

ou

Foie frais de canard poelé minute façon Tatin ( Sup : 6 €)

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Noix de Saint Jacques fraîches juste snackées

émulsion de jus d'herbes aux pistaches

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Maigre cuit à la planacha au safran de l'Arbizon

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Dessert au Choix

Aussi Menu Sélection 2 et 3 à 29,90 € avec d'autres choix

Et à votre disposition un choix d'entrées chaudes et froides, viandes ou poissons à la Carte,

 un Menu Poussin à 8 € et les suggestions du Jours 13,50 € le midi.